Aceto di Barolo
L’aceto di barolo
€6,50
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descrizione
Direttamente dalle terre piemontesi, terre di grandi vini e grandi aceti di vino, Varvello vi propone un aceto d’eccellenza: L’aceto di Barolo. Fu definito l’aceto del re, dal re Carlo Alberto di Savoia, che nel 1835 ricevette dalla famiglia Faletti (primo produttore di questo vino) una fornitura per un anno, per la sua corte, contribuendo alla sua diffusione.
L’aceto di vino prodotto dal Barolo è ottenuto dalla fermentazione di questo vino ad elevato contenuto alcolico. Questo aceto, altro orgoglio di Casa Varvello, nasce da un progetto di filiera realizzato da alcune aziende familiari piemontesi, per portare sulla vostra tavola tutta la tradizione piemontese. Lasciato riposare in tonneaux, prosegue il suo invecchiamento in barrique, dove, grazie alla percentuale di residuo alcolico rilasciato durante la lenta fermentazione, vengono esaltati i profumi e gli aromi caratteristici.
Varvello è l’unico produttore al mondo di questo prestigioso aceto di vino, apprezzato da chef stellati, e immancabile nelle migliori cucine dei ristoranti internazionali.
Aceto di vino di Barolo e l’Olio Extra Vergine d’Oliva, un coppia perfetta per ogni vostra creazione culinaria.
